C’est au fin fond de la Navarre que se trouve une grande richesse : le jambon de Maskarada.
Maskarada est une entreprise familiale dédiée à l'élevage et la vente de produits artisanaux de porc de la race Euskal Txerria. Les porcs y sont élevés en liberté où ils mangent ce qu’ils trouvent : glands, feuilles et écorces ce qui leur confèrent une viande d’une qualité exceptionnelle. Préparé, il va bénéficier ensuite de 2 ans d'affinage.
Nous sommes en présence d’une viande exceptionnelle, unique, au goût parfumé, intense, sa texture souple, douce et huileuse.

Jambon Maskarada à l'os - Produit à Lekunberri - Navarre - Pays Basque

La Maison Accoceberry vous propose de retrouver cette spécialité traditionnelle du terroir dans ses épiceries fines au Pays Basque, mais aussi en vente en ligne sur le site.