S'il y a un poisson que nous affectionnons particulièrement dans le Sud-Ouest, c’est le maquereau. Il se prête à de nombreuses préparations, dont les rillettes. Sa chair est onctueuse, son goût est prononcé. Riche en oméga-3, c'est un aliment fabuleux pour se maintenir en forme.
Au Pays basque, la pêche artisanale et traditionnelle est présente dans tous les ports et nous offrent des produits frais toute l’année.
Les rillettes de maquereaux à la moutarde, sont une spécialité savoureuse et incontournable de notre terroir. La recette est concoctée par nos soins, nous ajoutons du Merlu pour le moelleux et rehaussons le tout avec du piment d’Espelette.
Verrine de 90 g - sans additifs ni conservateur- Produit à Espelette à la conserverie Accoceberry.
La Maison Accoceberry vous propose de retrouver ce produit dans ses épiceries fines, mais aussi en vente en ligne sur le site.